Casa
Toni premio a la mejor tapa de la Comunidad Valenciana con L'esmorzaret
El
secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, y el presidente de
la Confederación de Empresarios de Hostelería de la Comunitat Valenciana
(Conhostur), Manuel Espinar, han asistido la entrega de premios
del ‘Concurso de La Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2023’. Después
del evento han firmado dos acuerdos, uno con la Federación Empresarial
de Hostelería de Valencia en materia de formación, y otro con Conhostur,
para la promoción del producto gastronómico y la formación en materia de
hostelería.
En el ‘Concurso de La Mejor Tapa de la Comunitat Valenciana 2023’,
han participado seis cocineros participantes en la campaña Tapas d’Ací
de Valencia, Alicante y Castellón.
El primer galardonado en el Concurso ha sido el restaurante ‘Casa Toni’
de Paterna con su tapa ‘L’Esmorzaret’. El segundo ha sido el restaurante
‘Xiri’ de Monover (Alicante) y el restaurante ‘La Carrasca’ de Culla
(Castellón) ha quedado en tercera posición.
El ganador del concurso participará en una acción internacional de
promoción gastronómica que se celebrará el próximo mes de junio en
Bruselas. Asimismo, representará también a la Comunitat Valenciana en el
Concurso Nacional de las Tapas organizado por Hostelería España en
Madrid Fusion.
Durante
la entrega de premios, Francesc Colomer ha destacado que “es importante
premiar platos como las tapas, donde es posible plasmar una gran tarjeta
de presentación” y ha incidido en el objetivo de “ser una referencia
como destino turístico enogastronómico y construir un relato singular”.
La campaña ‘Tapes d’Ací', que se comenzó el pasado 28 de abril y se
celebra hasta el próximo 14 de mayo, tapa+ cerveza o copa de vino de la
Comunidad Valenciana por 5 euros, se impulsa a través del convenio
firmado. |